我国发酵工业近年来发展迅速，带来的就是在今后的发展中，发酵工业肯定会努力为国民经济提供更多、更好的产品，同时加强资源的综合利用节约资源，并着力建立环境友好型产业。有位业内的专家说，在持续发展的基础上，我国的发酵工业已经为国内十多亿人和国际市场提供了大量的生活必需食品，此外，近十多年来发展成产业化生产的具有特种功能的发酵制品。

     随着科学技术的进步以及社会发展的需求，中国发酵工业将持续发展，其重要任务之一就是积极开发新产品，为提高人们的生活质量和健康水平提供更多、更好的产品。作为农业产业化、农产品深加工的发酵工业，要解决节粮、节水、节能和环保问题，在今后的发展中必须走资源节约型循环经济的发展道路。

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