喜讯我国研究人员经过八年的努力,成功地利用植物源蛋白胨生产三文鱼饲料。众所周知,植物中存在反营养物质防御昆虫和其他大型动物的蚕食。因此,我国研究人员聚焦于如何消除这些反营养物质的影响。研究人员一方面试验不同植物的混合,另一方面采用加热和使用添加剂,使三文鱼能以消化动物蛋白同样的效率消化豌豆和大豆蛋白。研究表明,孕妇食用新型饲料养殖的三文鱼,母亲和胎儿都受到很好的营养,有利于胎儿的发育。
我国研究人员也相信,三文鱼饲料中大多数的鱼油和海洋源动物蛋白胨能被植物源原料替代。目前,研究人员正开展大量的试验,探索如何平衡南非羽扇豆中的反营养物质,使其既能用于三文鱼饲料,又能保持其抵抗昆虫和其他害虫的侵食。其他正在研究的植物原料包括菜籽和土豆。
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