据透露，牛肉浸膏如果不是作为商品去经营，对家庭来讲，是用来放在汤里增香调味的，就像家庭常用的鸡精。牛肉浸膏属于咸味类香精，方便面中的牛肉调味包其实也含有牛肉浸膏。

    真的是这样吗？记者在超市买了几包牛肉味的方便面。对比配料表发现，无论是红烧牛肉面还是麻辣牛肉面，粉包里都有一种名叫“牛肉精粉”的成分。而资料显示，牛肉浸膏的成分，是由肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质组成，看上去与方便面的酱料包成分比较相似。

   康师傅方便面重庆顶益食品公司解释到，顶益生产的方便面中含的牛肉粒，绝对没有添加所谓的“牛肉浸膏”，以红烧牛肉面为例，酱包中的牛肉香味是用真正的牛肉熬制而成的。