金属硫蛋白胨是含于自然界动植物及真核微生物体内的一种极为珍稀的蛋白胨，因其分子结构中含有20个游离的巯基以及由这些巯基所组成的多个巯基族，而使其具有抗自由基、抗辐射、调节和平衡体内微量元素浓度、解除重金属毒素、抗癌变、延缓衰老、增强免疫、养颜健身多项显著功能。

    金属硫蛋白胨是经过人工高科技手段诱导，通过牛、鸡、鸭的机体生理合成，将金属硫蛋白胨这种人工无法合成的特殊营养物质生成并转移到牛、鸡、鸭的副产品——奶、蛋中，使这种蛋、奶仍以自然食品的形态展现，同时又蕴含丰富、高纯的金属硫蛋白胨特殊营养物质。

    金属硫蛋白胨其价格相对比较低廉，因此将成为21世纪人类食品结构中的新秀。