牛肉浸膏粉以当地所产牛肉及营养极丰富的牛骨髓为原料经低温水解浸提，严格按照生物制品灭菌操作程序生产出的浅黄色粉末，独具本品气味，易溶于水，广泛适用科研、卫生、医药、食品以及各干燥培养基，可取代进口同类产品。
　　理化指标：　　总氮≥13％ 氨基氮≤3％
　　　　　　　　　氯化物≤6％ 炽灼残渣≤8％
　　　　　　　　　水分≤5％ PH值6-7
　　澄明度：2％水溶液完全澄清
　　碱性沉淀：2％水溶液用NaoH调PH8.0以上不得产生沉淀。
　　磷酸盐沉淀：2％水溶液用磷酸氢二钾调
　　PH8.0以上充分者沸，静止后不得产生沉淀。
　　微生物指标：硫化氢反应，靛基质反应，乳糖试验均应合格。
　　生化反应：配制不同菌种的培养基经实测长菌数、菌落形态、直径大小、灵敏度均符合规定。